Aktuálnĕ

Chmel 2017

20170803_121819 (2)

  Ač je to k nevíře, letošní usušený chmel je již pod střechou a rovnou v lednici…Odrůda: Žatecký poloraný červeňák. Letos jsem mladé výhony důsledně odstranil až na staré dřevo, jednou přihnojil Cereritem, občas zalil, zavedl na drátky (provázky) a jako každý rok napjatě čekal. Překvapivě jen do 3. srpna, což je nejčasnější sklizeň v mé chmelařské historii. Chmel vykazoval všechny hlavní znaky optimální… Celý článek >

 

Raspberry Pi3 & Craftbeerpi

Screenshot_20161229-114046

Doposud jsem k řízení varny používal program Brauanlage, běžící pod WIN, s dvoustavovým řízením, výstup byl na paralelní port a zařízení bylo doplněno o optické oddělení a silovou část. Pro lepší regulaci soustavy jsem použil výstup pro nastavení časů běhu míchadla, jako pomocný PWM regulátor. Čas oponou trhnul a na jevišti se objevilo mnoho nových zajímavých komponentů, jako stvořených pro „apgrejdování“… Celý článek >

 

Vynikající pracovník

20170219_095902

Konečně došlo i na mou osobu. U příležitosti dalšího symetrického jubilea jsem byl slavnostně oceněn skoro medailí  –  VYNIKAJÍCÍ PRACOVNÍK OBORŮ  PIVO * SLAD * VÍNO * NEALKO – . Návrhy na mé vyznamenání se prý obešly bez jakékoli kontraverze… Je mi velkou ctí takové ocenění obdržet, Karle…..   Pár snímků ze slavnostního ceremoniálu Medaile i s etuí…

 

Budvar B: ORIGINAL pouze pro budějčáky

20161203_105903-2

  Koncem listopadu 2016 se objevil v budějckých obchodech lahvový B:ORIGINAL nepasterovaný – právě stočený, určený EXKLUZIVNĚ JEN PRO BUDĚJČÁKY. Protože je mi  dopřáno mít ženu z Budějc, tak mi dala po velkém přemlouvání okoštovat.  Pravdou je, že jsem lepší Budvar, kromě z ležáckého sklepa, z lahve neokoštoval….                          … Celý článek >

 

Ardbir – silová část

20161019_090224-2

Byl jsem požádán o otestování řídící jednotky pro vaření typu ARDBIR ve spojení s pivovárkem KLARSTEIN. V simulačním provozu řídící  jednotka fungovala, ale chtěl jsem ji vyzkoušet také v reálném provozu, proto jsem ji musel dovybavit silovou elektro částí, která mi dodána nebyla. Schema zapojení jsem narychlo nakreslil  v ruce, to také bylo použito při zapojování. Jako výstupní prvky byly pro… Celý článek >

 

Kypřidlo nebo-li kopačka

20161019_132842

Co je to za scezovací nádobu bez kypřidla? To je neúplná scezovací nádoba. A protože jsem chtěl mít scezovací nádobu úplnou, jsem o tuto v domácích podmínkách ne úplně nutnou část  scezovačku dovybavil. Konstrukce je materiálově smíšená – nerezovo měděná. Jedná se o tříramenný rozpěrný držák se silonovým ložiskem pro otočnou část, vystředěnou uložením na čep, který je upevněn ve středu scezovacího… Celý článek >

 

Hradící ventil 3a

s-l160

Po informacích z fóra „Vařím pivo“, že ventil na regulaci tlaku z kompresoru bez filtru vzduchu objednaný z e-bay typu AR 2000 funguje nespolehlivě, jsem také jeden kus objednal na vyzkoušení. Po sestavení dle původního zdroje Hradící ventil potřetí , jsem hradící ventil nasadil na testování na KEG naplněný vodou a natlakovaný vzduchem na 2 bary. Ventil jsem měl nastavený na… Celý článek >

 

Chmel 2016

20160819_162320

Po nulové sklizni v roce 2015 jsem očekával, po pěti letech od vysazení babek, sklizeň podstatně bohatší. Během vegetačního období bylo podstatně více srážek než  v roce předchozím, ani teploty nedosahovaly počtu tropických dnů jako vloni. Sklizeň proběhla 19. srpna za krásného slunečného počasí, ale s ne tak krásným výsledkem. Čerstvého  Žateckého Poloraného Červeňáku bylo sebráno 575 g. Což je… Celý článek >

 

Sušička chmele, sladu, bylinek

20160521_162822

Při výrobě domácího sladu viz: Domácí slad, jsem pro sušení sladu používal tuto sušičku na ovoce   a elektrickou troubu ze sporáku, podobně při sušení chmele. Nevýhodou byla špatná manipulace i  malá kapacita. Po získání topné jednotky s ventilátorem, jsem si opatřil nefunkční chladničku a jal jsem se sušičku realizovat s těmito prvky.             Vlastní úprava chladničky, s mrazáčkem ve… Celý článek >

 

Hradící ventil potřetí

SAM_8001 (2)

V příspěvcích Východ ze slepé uličky…. hradící ventil a Toto byla slepá ulička jsem popisoval dva rozdílné přístupy k řešení hradícího ventilu. Ten první je v praxi již použitelný (viz obr.),     ale nelíbil se mi u něho způsob nastavení velikosti odpouštěného tlaku, který byl příliš hrubý. I hystereze byla větší, ale s tím se dalo při základním nastavení požadované hodnoty odpouštěného… Celý článek >