{"id":1638,"date":"2012-02-07T09:02:54","date_gmt":"2012-02-07T08:02:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tourdebier.cz\/francek\/?p=1638"},"modified":"2012-02-28T09:59:16","modified_gmt":"2012-02-28T08:59:16","slug":"rakousky-nakup-12012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tourdebier.cz\/francek\/rakousky-nakup-12012\/","title":{"rendered":"Rakousk\u00fd n\u00e1kup 1\/2012"},"content":{"rendered":"

I letos po ly\u017e\u00edch jsem zav\u00edtal do m\u00edstn\u00edho marketu, abych prozkoumal, co nab\u00edz\u00ed z pivn\u00edho sv\u011bta. V marketu, kde jsem piva nakupoval, mne zaujalo n\u011bkolik, (t\u0159i) r\u016fzn\u00e9 zna\u010dky MARZEN\u016f, franti\u0161k\u00e1nsk\u00e1 p\u0161eni\u010dn\u00e1 nab\u00eddka a p\u0161enice ze Solnohradu, kterou jsem je\u0161t\u011b nezkoumal.<\/p>\n

Prvn\u00edm testovan\u00fdm pivem z posledn\u00edho rakousk\u00e9ho n\u00e1kupu je Weisse ze Salzburgu<\/strong>.<\/p>\n

\"p1100850\"<\/p>\n

Hned na \u00favod mus\u00edm konstatovat, \u017ee toto b\u00edl\u00e9 mne velice pozitivn\u011b p\u0159ekvapilo.\u00a0 Po v\u0161ech str\u00e1nk\u00e1ch spl\u0148ovalo po\u017eadavky na p\u0161eni\u010dn\u00e9 podle m\u00fdch p\u0159edstav.\u00a0P\u011bkn\u00e9 ovocn\u00e9 aroma s ban\u00e1nov\u00fdm aromatem a s vysok\u00fdm \u0159\u00edzem, p\u0159\u00edjemn\u00fdm dozn\u00edv\u00e1n\u00edm. Barva trochu tmav\u0161\u00ed, ne\u017e bych u p\u0161enice \u010dekal, \u00a0z\u00e1kal opravdu jenom\u00a0 n\u00e1znakem. Jemn\u00e1 vrastvi\u010dka kvasnic na dn\u011b. Dobr\u00e1 koup\u011b. Oproti p\u0161enici Konig Ludwig, co jsem dal v hospod\u011b u sjezdovky, bo\u017esk\u00e9 pit\u00ed.<\/p>\n

Franziskaner<\/strong> modr\u00e1 etiketa napov\u00edd\u00e1,<\/p>\n

\"p1100846\"<\/p>\n

\u017ee se jedn\u00e1 o\u00a0nealkoholick\u00fd produkt.\u00a0V tomto p\u0159\u00edpad\u011b v p\u0161eni\u010dn\u00e9m franti\u0161k\u00e1nsk\u00e9m proveden\u00ed. Jednozna\u010dn\u011b zac\u00edlen\u00fd\u00a0\u00a0na konzumenty\u00a0tradi\u010dn\u00fdch p\u0161eni\u010dn\u00fdch alkoholick\u00fdch variant. Vlo\u017eil jsem ho do ko\u0161\u00edku, proto\u017ee nealkoholick\u00e9 pivo p\u0161eni\u010dn\u00e9, \u00a0jsem doposud nechutnal. Po nalit\u00ed do sklenice ur\u010den\u00e9 pro p\u0161eni\u010dn\u00e1 piva, jsem se ujal degusta\u010dn\u00edho \u00fakolu. Pivo kr\u00e1sn\u011b p\u011bnilo, p\u011bna byla \u010dist\u011b b\u00edl\u00e1 a hutn\u00e1. Ve v\u016fni trocha n\u00e1znaku ovocn\u00e9ho aromatu. Chu\u0165 v\u0161ak po p\u0161enici nem\u011bla ani stopy. Byla siln\u011b sladov\u00e1, jako by to nebylo pivo, ale sladov\u00fd n\u00e1poj typu Bavaria. Ho\u0159kost jsem snad ani nezaznamenal. C\u00edlen\u011b bych si ho asi k ob\u011bdu p\u0159i j\u00edzd\u011b autem nedal.<\/p>\n

Franziskaner<\/strong> tmav\u011b \u010derven\u00e1<\/strong> etiketa napov\u00edd\u00e1 ,<\/p>\n

\"p1100845\"<\/p>\n

\u017ee p\u0161enice se d\u00e1 ud\u011blat i dunkel. J\u00e1 jsem ji ji\u017e tak\u00e9 jednou uva\u0159il, ale pouze jednou, v\u016fbec mi nejela. Tak jsem zv\u011bdav, co \u0159eknu na jmenovkyni… Ji\u017e p\u0159i nal\u00e9v\u00e1n\u00ed je jasn\u00e9, \u017ee do po\u0159\u00e1dn\u00e9 p\u0161enice bude n\u011bco chyb\u011bt. M\u00edsto po\u0159\u00e1dn\u011b nap\u011bn\u011bn\u00e9 \u010depice se na horn\u00edm okraji sklenice objevila tenk\u00e1, asi 2mm vysok\u00e1 p\u011bna. \u0158\u00edz\u00a0– nulov\u00fd. Barva jako m\u00edrn\u011b zakalen\u00e1 cola\u00a0\u010di ocucan\u00e9 karamelky. Ve v\u016fni bych asi rozeznal jahodov\u00fd kompot. Chu\u0165 sladov\u00e1 nasl\u00e1dl\u00e1. Ho\u0159kost neznateln\u00e1. Pro mne franti\u0161k\u00e1nk\u00fd propad\u00e1k.<\/p>\n

Prvn\u00ed co jsem ochutnal z b\u0159ez\u0148\u00e1k\u016f, byl Zipfer Marzen<\/strong>.<\/p>\n

\"p1100849\"<\/p>\n

Po nalit\u00ed do sklenice se objev\u00ed sv\u011btle nazl\u00e1tl\u00e9 pivo s docela pevnou a stabiln\u00ed p\u011bnou. Ve v\u016fni slab\u011b sladov\u011b, po napit\u00ed se objev\u00ed takt\u00e9\u017e sladov\u00e1 chut\u02c7, zde m\u00edrn\u011b sladk\u00e1, av\u0161ak dlouho dozn\u00edvaj\u00edc\u00ed. Ho\u0159kost je n\u00edzk\u00e1. \u0158\u00edz dobr\u00fd. Celkov\u011b ho vid\u00edm jako docela piteln\u00e9.<\/p>\n

Dal\u0161\u00edm z\u00e1stupcem marzen\u016f byl Tiroler Marzen<\/strong><\/p>\n

\"p1100853\"<\/p>\n

chlub\u00edc\u00ed se ji\u017e na etiket\u011b sb\u00edrkou mnoha ocen\u011bn\u00ed. Po nalit\u00ed prvn\u00edm p\u0159ekvapen\u00edm byla ji\u017e samotn\u00e1 barva. Zipfer byl oproti Tirolu pivo skoro tmav\u00e9. Barvu bych ozna\u010dil pouze\u00a0jako sv\u011btlounce na\u017eloutlou. V\u016fn\u011b jemn\u011b sladov\u00e1, chu\u0165 slab\u011b sladov\u00e1 s dozn\u011bn\u00edm do obiln\u00fdch t\u00f3n\u016f. V dochuti se objevila i slab\u00e1 ho\u0159kost. I zde byl \u0159\u00edz dobr\u00fd.\u00a0\u00a0P\u011bna dokonce krou\u017ekovala. M\u00e9n\u011b piteln\u00fd Marzen ne\u017e Zipfer.<\/p>\n

Jinak ob\u011b piva jsou podle mne mimo kategorii Marzen\u016f, m\u011bla pouze 5% Alc. Vol. A slad v\u00edde\u0148sk\u00fd, ne\u0159knuli mnichovsk\u00fd, ur\u010dit\u011b nevid\u011bla.<\/p>\n

V podobn\u00e9m duchu jsem hodnotil i t\u0159et\u00edho\u00a0 t\u0159etinkov\u00e9ho raku\u0161ana z Vilachu. ten byl v barv\u011b n\u011bkde uprost\u0159ed , „po\u0159\u00e1dn\u011b sv\u011btlou\u010dkej“, sladov\u00e1 v\u016fn\u011b slab\u00e1, sladov\u00e1 chut\u02c7 s trochou trpkosti.<\/p>\n

\"p1100836\"<\/p>\n

Podle charakteru, kter\u00fd by m\u011bly b\u0159ez\u0148\u00e1ci spl\u0148ovat,\u00a0 (pivo v\u00edce prokva\u0161en\u00e9 skoro polotmav\u00e9 s EPM okolo 14\u00b0P), si asi \u010dasem pr\u016fmysl vytvo\u0159il vlastn\u00ed kategorii marzen\u016f.<\/p>\n

Tento test marzen\u016f mne inspiroval k uva\u0159en\u00ed vlastn\u00edho B\u0159ez\u0148\u00e1ku. Bude to podle Almanacu. Podrobn\u011bj\u0161\u00ed report pod\u00e1m po varu.<\/p>\n

 <\/p>\n