Čerpací a chladící modul

Čerpadlo a deskový výměník pro chlazení mladiny jsem doposud instaloval při vaření víceméně provizorně. Napřed čerpadlo samostatně,

p1080272

 

v další etapě vývoje čerpadlo a výměník  byl  propojený hadicemi s kotlem, ev. scezovací, pomocnou kádí pomocí šroubení.

mezistupen

Příprava na vaření i úklid po vaření nebyl až tak dlouhý, jako otravný.

 

Proto jsem se začal zabývat, jak a kde čerpadlo s výměníkem umístit do stojanu varné sestavy. Přemýšlel jsem o vodorovném

test-umisteni-vodorovne

 

i svislém umístění,

test-umisteni-svisle

 

ale svislé nakonec s ohledem na snadnější ovládání vypínače a reverzace motoru čerpadla ( vyřazená vrtačka ) zvítězilo.

Modul byl umístěn na 2mm nerezový plech ohnutý do L.

horni-pohled

bocni-pohled-1

bocni-pohled-2

 

Pro vyšší tuhost sestavy – hlavně čerpadla s pohonem – by bylo vhodnější použít plech silnější. Sestava obsahuje i přepínání kulovýmí ventily pro rychlejší možnost přestavění čerpacích cest. Pro propojování bylo  zakoupeno několik kusů spojek systému Garden,

80111

 

s provozním tlakem do 10bar. Je to ekonomičtější varianta spojek systemu Geka plus. Nakoupil jsem na dobírku v http://www.tafimex.cz/ . Taktéž jsem sestavu doplnil o trvalý přívod chladící vody a trvalý odvod vody odpadní.

Vestavěná sestava jednotky do stojanu:

napevno pohled

 

Schema názorně ukazuje všechny provozní možnosti mého malého pivovaru.

pivovar2

3 lidem se článek líbí.

 

Komentáře: 16

Přidat odpověď »

 
  • ty si opravdu šílenec

     
     
     
  • Francek
    Francek

    Nejsem….

     
     
     
  • Profilový obrázek
    michal

    dobry den chcem sa opytat aky silny doskovy chladic by som potreboval aby som mladinu po chmelovare mohol len cez neho pustit raz a dosiahol by som teplotu 10 stupnov.dik

     
     
     
  • Francek
    Francek

    Např. za 10min. vychladíme cca 53 litrů mladiny z 80°C na 12°C při teplotě chladící vody 10°C a jejím ohřevu na 60°C v množství 70 litrů výměníkem o teplosměnné ploše cca 1m2.

     
     
     
  • Profilový obrázek
    michal

    aky mate silny chladic.dakujem

     
     
     
  • Francek
    Francek

    Mám výměník se 40ti deskami a teplosměnnou plochou 1,75m2.

     
     
     
  • Profilový obrázek
    Petr

    Všechny ventily a šroubení jsou 3/4? Neucpává se to při čerpání rmutu? Koukám že jsi přešel od hadičníků ke Geka spojkám, má to nějakou výhodu? dík

     
     
     
  • Francek
    Francek

    Ano jsou 3/4´´. Při čerpání rmutu není problém, když je rmut rozmíchaný, nesmí si sednout. Dobré je také dát do pumpy trochu horké vody, lepší nasaje. Geka spojky jsou rychlospojky……..proto.

     
     
     
  • Profilový obrázek
    Libor

    Zdravimmprosim bylo by možne jestli by nevadilo kde jste sehnal to čerpadelko děkuji jinak opravdu famozni pivovarek zavidim 😉 doufam že taky jednou toho dosahnu.

    S pozdravem Libor dík

     
     
     
  • Francek
    Francek
     
  • Profilový obrázek
    Aleš

    Zdravím , prosím vás kde jste koupil deskový chladič.
    Děkuji

     
     
     
  • Francek
    Francek

    V zastoupení firmy SWEP, kdysi…..

     
     
     
  • Profilový obrázek
    Tomáš

    Zdravím, chtěl bych se zeptat na hadice.
    Co jsou zač? Podle vzhledu mi připomínají tyto http://www.gumex.cz/wine-saci-hadice-na-potraviny-14205.html
    Ale jsou jenom do 60°C.

    Díky za odpověď.

     
     
     
  • Francek
    Francek

    Ano to jsou hadice, které jsou oficiál. na 60°C, moje zkušenost je, že při vyšších teplotách změknou a lehce se zdeformujou, podstatné je dobré připevnění objímkou na šroubení či fitink anebo spojku.

     
     
     
  • Profilový obrázek
    Pavel

    ahoj řeším čerpadlo do varny scezuju přes manifold ,, http://www.varimpivo.cz/viewtopic.php?f=26&t=2015 ,, zatím to natahuju pusou ale je to nahouby protože si spálím pusu 😀 a po čase už to nemá takovej tah a teče to pomalu tak mě napadlo že bych to čerpal čerpadlem 🙂 podobným jako máš ty na vrtačce jen s motorem… ale dá se průtok omezit kohoutem ?? kdybych ho přivřel aby to nemohlo tolik nasávat ?? bude to čerpat dobře ?? děkuji za názor 🙂 potřeboval bych to pořešit s někým kdo to čerpadlo má abych ho nekoupil a pak to nefungovalo 🙂

     
     
     
  • Francek
    Francek

    Omezit průtok samozřejmě ventilem jde, čerpadla to řeší i obtokem (menší namáhání čerpadla), ale hlavní problém asi nevyřešíš, protože vrstva mláta se utahuje a přirozené kanálky se přicpávají a snižují průtok. Při použití čerpadla je přicpeš rychleji a myslím, že si moc nepomůžeš. Na klasických scezovačkách jsou na kypření nože na kypření a prořezávání. Potom na optimální regulaci je nutno u scezovacího čerpadla použít frekvenční měnič. Pokud budeš používat manifold, tak si myslím, že samospád je nejlepší.

     
     
     
  • Přidat komentář
     
    Váš gravatar