Autor: Francek
-
Bojler 30l
Na ohřev vyslazovací vody jsem postupně měl rychlovarnou konvici, topné těleso 2kW s nástavcem ponořované do nádoby i topné těleso 2,4kW zamontované do PVC nádoby. Ale nic nebylo ideální. Nakonec jsem si nechal vysoustružit z nerezu pro topné těleso návarek M48x2 a pro vypouštěcí kohout návarek 1/2´´. Návarky jsem si nechal přivařit do nerezového KEG… >> číst více
Autor
-
Erb pivovarský
S potěšením se mohu pochlubit přiznáním a udělením erbu za prý činorodou činnost v mém pivním snažení u příležitosti dosažení šestého křížku. Erb bude vyvěšen na čestném místě domácího pivovaru. Jedná se o ruční práci z lipového dřeva mého kolegy, taktéž Františka. Díky!!!!! Buďte první, komu se toto líbí. > Už se mi nelíbí.. >> číst více
Autor
-
Pivní tácek co jinde nenajdete
Ani tácky již nejsou co bývaly….. Inovace zasáhla i do segmentu pivních tácků. Keramická či papírová klasika bude již brzy minulostí. Nastupuje nová dřevěná generace vyrobená gravírovací metodou. Veliká trvanlivost je zaručena použitým materiálem, jeho cennost bude stoupat se vzrůstající patinou. Většímu rozšíření v českých hospodách by mohla zabránit pouze nezřízená touha sběratelů pivních kuriozit po… >> číst více
Autor
-
Ležák „60ka“
Ležák 60, narozeninový, speciálně z pěti druhů sladů vyrobený, kvasinkami z Bernarda vykvašený, EPM 12,8° P. Plněno: 4. 1. 2011. Obsah alkoholu: 5,9% obj. I když ve skutečnosti je to „šedesátčtyřka“. Proč? protože se mi podařilo celý varný proces zefektivnit a udržet na vyšším procentu účinnosti, než jsem při výpočtu uvažoval. Na šedesát jsem se chtěl dostat použitím… >> číst více
Autor
-
Pivní karbanátky se sýrovou omáčkou
4−6 porcí Karbanátky, ve kterých převažuje zelenina, jsou dochucené opět nasládlým černým pivem. Podávají se s výraznou omáčkou ze sýrů s modrou plísní a jarními šťouchanými bramborami. 50 g másla 1 malá cibule 8 stroužků česneku 150 g kapusty 1 malá červená paprika 1/2 malé cukety hrst petrželové natě 250 ml černého piva 500 g… >> číst více
Autor
-
Ležák Francek se dočkal vlastní slavné Error 404 – file not found
Ležák Francek se dočkal vlastní slavné „Error 404 – file not found“, která se zobrazí, pokud se snažíte zobrazit stránku, která neexistuje. Příklad: https://www.tourdebier.cz/francek/europivo 2 lidem se článek líbí. > Už se mi nelíbí.. >> číst více
Autor
-
XXI. Reprezentační slavnosti piva Tábor 2011
Překvapen bratrovo dárkem, a to lístky na středeční (2.2.2011) Táborské pivní slavnosti, jsem tuto tradiční pivní akci mohl okusit na vlastní tělo. A vzhledem k tomu, že to bylo s noclehem, tak jsem mohl okoštovat i nějaké to pifko. Můj dojem ze slavností? Trochu rozpačitý. Místo v hotelu Palcát je určitě dobře vybráno z pozice strategického… >> číst více
Autor
-
Bílé Alpy i Weissbier
Při letošní lyžařské návštěvě rakouských Alp, jsem očkem hodil i po pivních regálech marketů. Vzhledem k tomu, že jsou mi čím dál bližší „bílá piva“, a to jak z důvodů chutí, tak i z důvodu jejich vlastní občasné produkce, jsem byl docela mile překvapen šíří nabídky. Zkusil jsem si vybrat taková, která by mohla mít… >> číst více
Autor
-
České pivní tiramisu
4 porce Tvarohová dobrota na závěr – s pivem prostě pořídíte celé menu. 2 lžičky instantní kávy 300 ml 10° světlého piva 2 cl rumu 750 g měkkého tvarohu 80 g vanilkového cukru lžička citronové kůry 12 ks cukrářských piškotů 40 g čokolády na vaření Kávu, pivo a rum vložíme do kastrolu a svaříme na… >> číst více
Autor
-
Určení množství chmelu podle doby varu
V průběhu let vyšlo několik článků a vzorců na pomoc homebrewářům pro výpočet nebo odhad výsledné hořkosti v jednotkách IBU v jejich hotovém pivě při různě dlouhém chmelovaru. Jedny z prvních byly od Jackie Ragera, které se objevily ve zvláštním vydání Zymurgy v roce 1990. Mnozí využili jeho vzorec se střídavými úspěchy. Většina uživatelů cítila, že vlastní… >> číst více
Autor