Po loňské velice pěkné zkušenosti s tímto pivním festivalem, jsme se rozhodli, že letošní ročník poctíme návštěvou i s přáteli. Celých deset dní předem jsem sledoval meteorologické weby, jak by to mohlo  s počasím v sobotu 17.9.2012 vypadat. Optimismus byl zbržděn až těsně před akcí, kdy meteorolog nevěděl, zda fronta přejde v sobotu, nebo až v neděli. Bůh dal štěstí… Celý článek >

Ve všech slovanských jazycích má slovo chmel měkké skloňování a dá se předpokládat, že i ve staré společné slovanštině se skloňovalo  měkce. Dalo by s tedy očekávat, že i v češtině se bude toto slovo skloňovat podle vzoru „stroj“: chmel, bez chmele, ke chmeli, na chmeli, s chmelem; v množném čísle pak ušlechtilé chmele, o ušlechtilých chmelích, s ušlechtilými chmeli. Skutečnost je… Celý článek >

Cesta do pivně zaslíbené země vedla po dálnicích zaslíbené země motoristické. Základnou pro prozkoumání severní části Bavorska se nám stal průmyslovo – kulturní Schweinfurt, jak místní cestovní kanceláře toto město presentují. Je pravdou, že průmyslová zóna s několika deseti tisíci zaměstnanci se vymyká našim domácím představám. Nové galerie a  muzea také nejdou přehlédnout. Avšak naším cílem bylo poznat i tady… Celý článek >

Od podzimu minulého roku jsem pyšným majitelem dvou chmelových babek odrůdy Žatecký poloranný červeňák, které jsem po celou dobu vegetace starostlivě sledoval, jako kdyby jich bylo 3333, totiž „jeden celý hektar“. Teorie říká , že doba pro sklizeň chmele je obvykle po 20. srpnu. Protože jsem optimální dobu sklizně nechtěl prošvihnout a znaky technické zralosti se na šišticích začaly objevovat, 22.… Celý článek >

Při pohledu na vytvořené hlávky chmele je vidět, že sběr se již blíží. Počet vytvořených hlávek se mi zdá malý, ale musím brát v úvahu, že babky byly zasázeny teprve na podzimu loňského roku, takže na úrodu první sklizně to bude pěkné. Při růstu jsem byl překvapen, že hlávky se vytvořily až asi na vzdálenosti 2m od kořene.  Doposud tj.… Celý článek >

Letošní léto se zdá být v našich jihočeských  zeměpisných šířkách poněkud identické s Vančurovým, viz: „Tento způsob léta, děl vposled, odvraceje se od přístroje Celsiova, zdá se mi poněkud nešťastným“. Proto včas naplánovaná cesta za sluncem na trase Hévíz (přírodní termální jezero o rozloze 6ha  s teplotou vody 31-35°C – Maďarsko), ostrov Rab (prý nejzelenější chorvatský ostrov s největším počtem slunečných dnů v roce)… Celý článek >

I když se zdá, že skladování kvasinek na agaru v délce cca 3-6 měsíců je dostatečné, tak při držení více kvasničných kmenů se dostaneme do situace, kdy musíme kvasinky přeočkovávat, což nemusí být až tak pravidelně zábavné. Proto jsem hledal způsob, jak dobu skladování prodloužit. Po přečtení několika zmínek na zahraničních webech o možnosti ukládání kvasinek do fyziologického roztoku (… Celý článek >

Při psaní  příspěvku o výsadbě a začátku rašení chmele jsem ještě nevěděl, jak chmel povedu. Vzhledem k tomu, že mám pouze dvě babky ŽPČ a každou na jiném stanovišti, nemusel jsem vymýšlet podpěry, jako při velkopěstění. Pro první rostlinku jsem natáhl dráty na právě uvadlou ořezanou starou třešeň. Dva metry svisle, zbytek vodorovně. A to se chmelu moc nelíbí, ani mě… Celý článek >

V příspěvku  „Sudopípa nebo píposud?“ popisuji uplatnění výčepního otočného kohoutu                zakoupeného na Ebay.de. Protože v této konfiguraci jsem ho použil pouze jednou, a protože čepovat pouze jeden druh piva ( i doma ) je málo, a protože lednice, kterou používám na kvašení a poté na ležení, byla také někdy nevyužita, či využita pouze zčásti, jal jsem se dooperovat na… Celý článek >

Při weekendové návštěvě Londýna došlo také na večerní posezení v typickém anglickém pubu. Ten,  který jsme vybrali, nebyl uveden v žádném turistickém průvodci ani www doporučeních. Nacházel se ve čtvrti Kensington, u stanice metra Notting Hill Gate na adrese: Kensington Church St.  206 a jmenoval se The Old Swan. Po základní orientaci ve způsobu obsluhy i nabídky pivního a jídelního lístku jsme… Celý článek >