Po mnoha negativních reportech lidí z domovařičské komunity s teploměrem Fantast z Ikey, jsem si ho pořídil, abych jej také otestoval. Prvním úkonem bylo otestování přesnosti, pro vařeni piva byla dostatečná (+-) 1°C. Teploměr je primárně určen pro kuchyňské použití, např. pečení masa, není určen pro měření tekutin ponořením sondy čidla včetně kabelu, anebo v prostředí páry. V případě, že dojde k… Celý článek >
Mým čerpacím a chladícím modulem https://www.tourdebier.cz/francek/cerpaci-a-chladici-modul/ jsem schopen ochladit mladinu z teploty 80°C na teplotu o cca 1°C vyšší než je teplota chladící vody (v létě 15°C v zimě 10-11°C) za méně než 10 minut. Rychlost výborná, ale teplota mladiny na zakvašení ležáku stále vysoká. Na dochlazení jsem doposud používal umístění kvasné nádoby do lednice, kde dochlazení alespoň na 12°C trvalo… Celý článek >
Jako stojan pro protitlakou stáčečku jsem původně použil upravenou truhlářskou svěrku. https://www.tourdebier.cz/francek/staceci-strojek/ Zkušenosti byly docela pozitivní, porovnáním s ručním přidržováním stáčecí hlavy v hrdle láhve neporovnatelné. Ale stále jsem se zaobíral myšlenkou na využití litinového stojanu na vrtačku. Nedávno mě napadlo otočit pohyblivou část na vodící tyči a tím dosáhnout přítlaku na hrdlo lahve pomocí původně zvedací pružiny. Do objímky jsem… Celý článek >
Ač je to k nevíře, letošní usušený chmel je již pod střechou a rovnou v lednici…Odrůda: Žatecký poloraný červeňák. Letos jsem mladé výhony důsledně odstranil až na staré dřevo, jednou přihnojil Cereritem, občas zalil, zavedl na drátky (provázky) a jako každý rok napjatě čekal. Překvapivě jen do 3. srpna, což je nejčasnější sklizeň v mé chmelařské historii. Chmel vykazoval všechny hlavní znaky optimální… Celý článek >
Doposud jsem k řízení varny používal program Brauanlage, běžící pod WIN, s dvoustavovým řízením, výstup byl na paralelní port a zařízení bylo doplněno o optické oddělení a silovou část. Pro lepší regulaci soustavy jsem použil výstup pro nastavení časů běhu míchadla, jako pomocný PWM regulátor. Čas oponou trhnul a na jevišti se objevilo mnoho nových zajímavých komponentů, jako stvořených pro „apgrejdování“… Celý článek >
Konečně došlo i na mou osobu. U příležitosti dalšího symetrického jubilea jsem byl slavnostně oceněn skoro medailí – VYNIKAJÍCÍ PRACOVNÍK OBORŮ PIVO * SLAD * VÍNO * NEALKO – . Návrhy na mé vyznamenání se prý obešly bez jakékoli kontraverze… Je mi velkou ctí takové ocenění obdržet, Karle….. Pár snímků ze slavnostního ceremoniálu Medaile i s etuí…
Koncem listopadu 2016 se objevil v budějckých obchodech lahvový B:ORIGINAL nepasterovaný – právě stočený, určený EXKLUZIVNĚ JEN PRO BUDĚJČÁKY. Protože je mi dopřáno mít ženu z Budějc, tak mi dala po velkém přemlouvání okoštovat. Pravdou je, že jsem lepší Budvar, kromě z ležáckého sklepa, z lahve neokoštoval…. … Celý článek >
Byl jsem požádán o otestování řídící jednotky pro vaření typu ARDBIR ve spojení s pivovárkem KLARSTEIN. V simulačním provozu řídící jednotka fungovala, ale chtěl jsem ji vyzkoušet také v reálném provozu, proto jsem ji musel dovybavit silovou elektro částí, která mi dodána nebyla. Schema zapojení jsem narychlo nakreslil v ruce, to také bylo použito při zapojování. Jako výstupní prvky byly pro… Celý článek >
Co je to za scezovací nádobu bez kypřidla? To je neúplná scezovací nádoba. A protože jsem chtěl mít scezovací nádobu úplnou, jsem o tuto v domácích podmínkách ne úplně nutnou část scezovačku dovybavil. Konstrukce je materiálově smíšená – nerezovo měděná. Jedná se o tříramenný rozpěrný držák se silonovým ložiskem pro otočnou část, vystředěnou uložením na čep, který je upevněn ve středu scezovacího… Celý článek >
Po informacích z fóra „Vařím pivo“, že ventil na regulaci tlaku z kompresoru bez filtru vzduchu objednaný z e-bay typu AR 2000 funguje nespolehlivě, jsem také jeden kus objednal na vyzkoušení. Po sestavení dle původního zdroje Hradící ventil potřetí , jsem hradící ventil nasadil na testování na KEG naplněný vodou a natlakovaný vzduchem na 2 bary. Ventil jsem měl nastavený na… Celý článek >
